Nutrición Estudiantil

› ¿CÓMO SE ALIMENTAN LOS JÓVENES?

          Los hábitos alimenticios que frecuentan nuestros hijos no dejan de ser un tema preocupante: gatilladas por los paupérrimos resultados de la primera aplicación del SIMCE de deporte, que develó que un porcentaje considerable de los alumnos a los que la prueba fue aplicada tenía sobrepeso, han sido varias las voces de protesta que buscan una solución a esta compleja controversia. ¿Cómo deshacer años de precaria nutrición, reemplazándola por una dieta basada en alimentos que propicien una existencia más sana? Eso es, sin duda, una tarea ardua.

          Esta generación ha desarrollado una costumbre al sedentarismo, que se deriva por su escasa preparación en una obsesión por los alimentos ricos en ácidos grasos saturados y grasas trans, que a la larga producen desordenes en el peso, exclusión social y una evidente deficiencia para la realización de actividad física. Si bien son los padres quienes regulan esta situación al interior de los hogares, esta se complejiza cuando aquello a lo que sus hijos tienen acceso escapa de su control por un cambio de escenario: el colegio. En los colegios, particulares como este, abundan los medios por los cuales los jóvenes pueden adquirir estos alimentos poco saludables. Son comunes las maquinas dispensadoras y los quioscos atendidos por el mismo personal del colegio o por los apoderados en algunos casos, que prevalecen el aumento de sus utilidades por sobre el impacto que pueden generar en sus jóvenes clientes. Es por ello que son cada día más audibles los rumores sobre una posible regulación estatal sobre estas temáticas nutricionales, lo que supondría, sin embargo, un quiebre importante en las microeconomías de los establecimientos educacionales: generalmente, las ganancias de estas distribuidoras de alimentos están destinadas a giras estudiantiles de importancia. Sin embargo, el gobierno se ha pronunciado vagamente sobre las medidas que espera adoptar, que de todos modos no se presentarán en un buen tiempo.

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